Aperitivo

Visitas a la vista y cero ganas de cocinar: cómo montar un aperitivo en casa sin cocinar con latas, ibéricos y queso en 10 minutos.

Cumpleaños, Navidad o comida familiar: cómo encargar un aperitivo para llevar en El Campello con conservas, ibéricos y queso, y cuánto pedir.

Qué llevar de aperitivo a la playa en El Campello: latas que no necesitan nevera, embutido curado, queso y trucos para que nada se estropee.

Hay parejas que no necesitan presentación. El pan y el aceite. La playa y la sombrilla. Y en cualquier barra que se precie, el vermut y la gilda. Uno pone el dulzor amargo y el frío. La otra pone la sal, el picante y el vinagre. Juntos son el resumen perfecto de lo que es … Leer más

Hay tapas de autor, con emulsiones, espumas y nombres que ocupan tres líneas. Y luego están las tapas de barra: las de toda la vida, las que pides sin mirar la carta porque sabes que van a estar buenas. En Atocha 3 somos de las segundas. Si buscas tapas en El Campello sencillas, bien hechas … Leer más

Cumpleaños, despedidas, reencuentros de amigos que hace años que no se ven, la comida de la cuadrilla después del trabajo o simplemente «¿por qué no quedamos todos el domingo?». Las mejores celebraciones casi nunca necesitan un salón de bodas. Necesitan buena compañía, buen producto y un sitio donde estar a gusto. Si estás buscando dónde … Leer más

Hay una hora en El Campello que lo para todo. No es la hora de la siesta. Es antes. Es esa franja a partir de mediodía en la que las terrazas se van llenando sin que nadie haya organizado nada, en la que aparece el vermut con hielo casi sin pedirlo y en la que … Leer más

Existe un momento del día en los pueblos mediterráneos que no tiene traducción exacta a ningún idioma que no venga del sur. No es brunch. No es happy hour. No es el lunch de oficina ni el tapeo de turistas. Es el aperitivo del mediodía: ese espacio de tiempo en que la jornada se detiene … Leer más

Hay bebidas que son bebidas. Y hay bebidas que son un momento. El vermut es de las segundas. No se pide para calmar la sed. No se pide para emborracharse. Se pide para hacer el aperitivo — para marcar el inicio de ese rato largo de mediodía en que la semana se detiene y lo … Leer más