El Campello tiene un problema. Y ese problema se llama horario. No porque los bares cierren pronto. Sino porque en este pueblo costero del norte de Alicante, cada franja del día tiene su propia magia gastronómica y elegir solo una es casi un delito. ¿Desayuno frente al mar? ¿Almuerzo valenciano con bocata de autor? ¿Aperitivo … Leer más
Hay una hora en El Campello que lo para todo. No es la hora de la siesta. Es antes. Es esa franja a partir de mediodía en la que las terrazas se van llenando sin que nadie haya organizado nada, en la que aparece el vermut con hielo casi sin pedirlo y en la que … Leer más
Hay dos maneras de empezar el día en El Campello. La primera: café rápido, algo de bollería envasada, salida antes de que el sol apriete. La segunda: terraza, café con leche bien tirado, tostada con tomate y aceite de verdad, zumo recién exprimido y el sonido del pueblo despertando despacito. Si has llegado hasta aquí … Leer más
Si hay una sola cosa que debes hacer en El Campello antes de irte, es esta: sentarte a almorzar. No a comer. No a tomar algo. A almorzar. Con todas las letras y todo el ritual que eso implica en la Comunitat Valenciana. El esmorzaret — o almuerzo en castellano — es una de las … Leer más
Existe un momento del día en los pueblos mediterráneos que no tiene traducción exacta a ningún idioma que no venga del sur. No es brunch. No es happy hour. No es el lunch de oficina ni el tapeo de turistas. Es el aperitivo del mediodía: ese espacio de tiempo en que la jornada se detiene … Leer más
El concepto ultramarinos tiene algo romántico. Evoca tiempos en que la tienda del barrio era también el mostrador de los productos imposibles: la lata de anchoas que no estaba en el súper, el embutido curado que el vecino traía del pueblo, el queso que llegaba solo en las fiestas. Eso se perdió en muchos sitios. … Leer más
Hay algo que separa a quien come conservas de quien las aprecia. No es el precio. No es la marca. Es saber qué hay dentro, de dónde viene y por qué eso importa. Una lata de berberechos de las Rías Gallegas en manos de alguien que sabe lo que tiene es experiencia gastronómica pura. La … Leer más
Hay bebidas que son bebidas. Y hay bebidas que son un momento. El vermut es de las segundas. No se pide para calmar la sed. No se pide para emborracharse. Se pide para hacer el aperitivo — para marcar el inicio de ese rato largo de mediodía en que la semana se detiene y lo … Leer más
El Campello tiene fama de destino de playa. Y la playa es parte de la historia. Pero solo una parte. Quien llega a El Campello buscando solo arena y agua se lleva una buena sorpresa cuando descubre que debajo de esa capa de destino costero hay un pueblo real: con historia de cinco mil años, … Leer más
Hay planes que se hacen solos. El mercadillo de El Campello por la mañana, seguido de un aperitivo largo con lo que hayas encontrado de camino, es uno de esos. No necesita más argumento. Pero tiene historia, tiene lógica y tiene una segunda parte que en Atocha 3 estamos encantados de ser. El mercadillo de … Leer más